Териберка
САЛАТ ИЗ КОЧЕРЫЖКИ
ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ КОЧЕРЫЖКА КАПУСТЫ С КРЕМОМ ИЗ ДИКОРАСТУЩЕЙ ЗЕЛЕНИ, МАСЛОМ ИЗ БОТВЫ И ЧИПСАМИ ИЗ КОРНЕПЛОДОВ
590 ₽
ОБОРОТНАЯ РЫБА
ФИЛЕ МИНТАЯ, ПЮРЕ ИЗ ЗАПЕЧЁННОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ КОЖУРЫ, ЖУ ИЗ КОСТЕЙ, ЧИПС ИЗ РЫБНОЙ КОЖИ
790 ₽
ВТОРИЧНОЕ ЯБЛОКО
КАРАМЕЛЬ ИЗ КОЖУРЫ И СЕРДЦЕВИНЫ, СОРБЕТ ИЗ ЯБЛОЧНЫХ ОБРЕЗКОВ, КРОШКА ИЗ ВЧЕРАШНЕГО ХЛЕБА С ЯБЛОЧНЫМ УКСУСОМ
590 ₽
СТОИМОСТЬ СЕТА 3 БЛЮДА И КОКТЕЙЛЬ
2500 ₽
Ресторан северной кухни «Териберка» — это больше, чем ресторан. Это признание в любви к сибирской земле, её природе и культуре. Здесь каждый вкус рассказывает о Севере — честно, глубоко и по-настоящему. Название отсылает к одноимённому посёлку на берегу Баренцева моря — символу тишины, стойкости и северной красоты. Именно этот дух лёг в основу концепции заведения. Меню основано на продуктах Сибири и русского Севера: дикая рыба, ягоды, грибы, мясо дичи, северные травы. Мы работаем с локальными поставщиками, переосмысливая традиционные рецепты в современном прочтении.
