BJÖRN

Björn — первый в России zero waste ресторан. Концепция ресторана объединяет современную северную кухню, бережное отношение к природе и ее ресурсам, а также пронизанное счастьем отношение к жизни. Еще в 2018 году здесь разработали собственную экологическую программу, благодаря которой ресторан удостоен зелёной звезды международного гида Мишлен в 2021 году.

Интерьер ресторана суровый, лаконичный и честный, материалы — исключительно натуральные: дерево, камень, мох, рога, пни… И все проекты ресторана так или иначе связаны с природой.