Bellevue
Название
Bellevue
Город
Санкт-Петербург
Адрес
«Гранд Отель Мойка 22», набережная реки Мойки, 22
Шеф-повар
Николай Хвалынский
ХУМУС С СЕЗОННОЙ ЗЕЛЕНЬЮ
ХУМУС ИЗ НУТА С ТРАВАМИ, ВИНЕГРЕТОМ
ИЗ СОЛЁНЫХ ОВОЩЕЙ, С ЧИПСАМИ
ИЗ ОВОЩНЫХ ОЧИСТОК И ОВОЩНОЙ СОЛЬЮ
550 ₽
ТЕРРИН ИЗ ТРЁХ РЫБ
ЧЁРНАЯ ТРЕСКА, ПАЛТУС И СУДАК В КАПУСТНЫХ
ЛИСТЬЯХ, С СОУСОМ НА ОСНОВЕ ПАХТЫ, КОСТЕЙ РЫБ И КРЕВЕТОЧНЫХ ПАНЦИРЕЙ
1500 ₽
«БИТОЕ ЯБЛОКО»
КОНФИТЮР ИЗ ЧЕРНЁНОГО ЯБЛОКА,
ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТАР, МУСС С РИСОВЫМ
КОДЖИ, ШОКОЛАД
600 ₽
Bellevue – панорамный ресторан на главные достопримечательности Петербурга, расположенный на девятом этаже одноименного отеля, ресторан открывает великолепные виды благодаря 360-градусному обзору. В меню — блюда современной петербургской кухни. Классика в авторском прочтении — таким создал меню бренд-шеф Николай Хвалынский. В основе — французская кухня с ее филигранными соусами и неизменным вниманием к каждому продукту, чтобы раскрыть и подчеркнуть его вкус.
