«Морская кухня, морская душа» — девиз московского ресторана «Муссон». Зал с высоченными панорамными окнами напоминает кают-компанию на верхней палубе океанского лайнера. Меню строится вокруг рыбы и морепродуктов. Особое внимание уделяется качеству сезонного продукта.